De flesta livsmedel är säkra i kontakt med zink; De flesta livsmedel orsakar inte heller överdriven korrosion av galvaniserade grillnät. Det finns ett undantag från ovanstående uttalande: sur mat. Låt oss diskutera denna fråga i detalj för att svara på dina tvivel.
US Department of Health and Human Services 1997 livsmedelskod avsnitt 4-101.15 "restriktioner på användningen av galvaniserad metall" stipulerar: "galvaniserad metall får inte användas som behållare eller servis i direkt kontakt med sura livsmedel." Enligt 1997 års livsmedelslag är det möjligt att använda galvaniserat stål i kontakt med kött och icke sura frukter och grönsaker.
Livsmedel är surt, vilket är den enda begränsningen för användningen av galvaniserat stål i kontakt med livsmedel; Eftersom syror är särskilt frätande för zinkbeläggningar. När zink kommer i kontakt med sura livsmedel och drycker omvandlas det till zinksalt som lätt kan tas upp av människokroppen. Höga halter av dessa salter kan leda till mänskliga sjukdomar. Zinkbeläggning har dålig prestanda i hög sur miljö och är inte lämplig för användning.
