1. Olja → spiskummin → salt och peppar → chilipulver skaldjurspulver → barbecuesås → olja.
2. Ingredienser: lämplig mängd grönsaker (potatis, enokisvamp, purjolök etc.), 2 msk barbecuesås, 1 msk chilinudlar, 2 msk spiskumminpulver, 1 msk socker, 2 vitlöksklyftor, 2 hirs paprika, 2 sked av ljus sojasås, 1 sked ostronsås, 3 skedar olja, 1 sked chiliolja, 1 sked chilipulver, 1-2 skedar vita sesamfrön, lämplig mängd kött (kycklingvingar, filé, korv, skinka, etc.).
3. Efter att kryddningen är förberedd, skär två snitt i kycklingvingarna och marinera i kryddan i en halvtimme. Du kan hantera grönsakerna medan kycklingvingarna marineras.
4. Efter att alla ingredienser är bearbetade kan du lägga dem på tallriken. Enokisvamparna och purjolöken måste tvättas och sedan rinna av. Du kan torka dem med hushållspapper. Annars blir det mer vatten i bakplåten efter att du satt in dem i ugnen. Potatis med lotusrotskivor ska skivas så tunt som möjligt och skinka och korv ska skäras några gånger med en kniv för att det ska bli lättare att smaka.
5. Värm ugnen på 200 grader i 10 minuter, och pensla sedan maten med såsen. Kycklingvingarna har marinerats med såsen och behöver inte penslas. Borsta resten jämnt. Speciellt för enokisvamp och purjolök, om det är mycket sås, kom ihåg att vända den för att pensla såsen.
6. Sätt in den i den förvärmda ugnen, värm upp och ner i 180 grader, efter 15 minuters gräddning, sätt på ugnen utan att stänga av värmen, vänd på maten och fortsätt att grädda i 10 minuter innan du lämnar ugnen.
