Det måste vara inlagd före grillning. Min picklemetod är relativt enkel. Förvandla det till vatten med salt och strö det på köttet. Om liten peppar är bäst, skär den i små cirklar och pickla den tillsammans. Om inte, kan du använda chiliaska. Det är vad jag brukar göra. Marinera i en timme. Rosta det sida vid sida när du rostar kött. Vänd inte på det i all hast. Ännu värre!
När jag lagar mat strör jag kumminpulver på det för att få köttet att smaka bättre, smaka mindre och mer doftande. Borsta lite olja på köttet när det nästan är kokt. Så att det inte brinner. Hur som helst, om du ser att köttet är väldigt torrt, bör du borsta det på det. Denna åtgärd observeras i realtid.
Jag gillar att laga kött väl gjort. På detta sätt, om det är något svalare, blir köttet medium kokt av sig själv. Enligt din smak!
När det nästan är bakat, strö lite rå sojasås så att köttet smakar gott. Jag tror inte grillning behöver för mycket kryddor. För mycket kryddor kommer att täcka smaken av köttet självt.
