1. Var uppmärksam på matens kvalitet och säkerhet och håll montern ren
2. Serviceinställningen ska vara bra, och kunden ska vara vänlig och snäll
3. Att hålla priset rättvist kan förbättra ståndets smak och popularitet
4. Grilltekniker finns på plats, vilket kan locka fler återkommande kunder
5. Monteranläggningarna måste vara väl förberedda, såsom: bord och stolar, ugnar, grillar, kryddor etc.
