Nu när vädret blir varmare och sommaren kommer, när det kommer till sommaren, är det viktigt att ha en väldoftande grill på gatan, gräset och andra platser på natten. För matälskare som Xiaobian är grillen symbolen för sommaren. Men vet du vad? Grillolja är väldigt speciell, så vilken typ av olja ska användas för grillning? Låt Xiaobian ta dig att ta reda på det!
Vilken olja ska man använda för grillning
1. Sojaolja eller salladsolja
Dessa två är de mest använda oljorna för grillning. Syftet med att borsta sojaolja eller salladsolja är att påskynda mognaden, öka färgen på maten och minska förlusten av vatten i maten. För närvarande används den mest i skaldjur och fisk, och det är också favoritoljan för grillrestauranger.
2. Kryddolja
Kryddolja pressas vanligtvis ur lök, ingefära och pepparanis. Denna olja har fler funktioner än sojaolja för att öka smaken på maten. Används oftast på rostade grönsaker eller sojaprodukter.
3. Animalisk olja
Vanligtvis används smör eller fårsvansolja. Denna olja används mest på nötkreatur och får ingredienser för att öka aromen och smaken av maten. Det är värt att nämna att vissa skrupelfria handlare säljer fläsk eller annat billigare kött som nöt- och fårkött, och om de borstas med denna sorts olja kan de i allmänhet inte ätas som nöt- och fårkött. Var medveten om detta när du äter ute BBQ.
4. Röd olja
I allmänhet pressas oljan som pressas från chilipeppar också från bönpasta, vars syfte är att öka färgen och kryddigheten på maten.
5. Rapsolja
Det kan öka doften av mat, och användare som gillar att äta rapsolja kan överväga det.
6. Hemlagad olja
Tillsätt en liten mängd kanel, stjärnanis, shannai och taggig aska till oljan. Efter att ha tvättat dem med vatten, lägg dem i grytan och koka dem långsamt med jordnötsolja, sojabönolja och arowanaolja. Till sist, tillsätt en lämplig mängd olja. "Lila" kan lägga till färg. Färgen på grilloljan som kokas på detta sätt är vacker, och den är minst dubbelt så väldoftande som jordnötsoljan direkt borstad utan någon behandling.
